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전남 장흥에는 3가지 종류의 삼합이 있습니다.
1 홍어, 묵은지, 돼지고기 삼합
2 표고버섯, 키조개, 쇠고기 삼합
3 낙지(쭈꾸미), 키조개, 돼지고기 삼합
그 중 저는 3번 낙지삼합을 제일 좋아합니다.
한달에 한번 장흥 출장을 다니는데 간간히 먹던 낙지삼합을 이야기 했더니
맛이 궁금해 하다며 서울서 내려온 친구들과 지난 토요일 먹은 낙지삼합의 사진 입니다.
위에 있는 낙지와 키조개를 술안주 삼아 생으로 집어먹다가
야채 아래 숨겨져 있는 돼지 주물럭이 익으면 같이 섞어서 먹고
낙지삼합 참 좋은데, 어떻게 표현할 방법이 없네~~~~
오늘은 제철 맞은 하모(갯장어)나 먹어 볼까 http://l.otd.kr/9K9S3OBS
이상 장흥에 출장와서 먹을것만 생각하는 바이탈 이였습니당~~~
낙지 정말 좋아하는데 부럽습니다^_^